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省级劳模黄灯芳:酿好酱酒的路,走了十年

“要么不干,要干就要干好”是劲牌神农架酒业酿造车间主任黄灯芳经常说的一句话。自2014年进入公司至今十年时间里,他立足岗位,坚守在生产一线,用辛勤的汗水和不懈的努力,诠释着一名共产党员的责任和担当。

亲力亲为,酿造车间里的“工匠精神”

“我从2014年6月加入劲牌神农架酒业,先后到劲牌公司总部、枫林酒厂、茅台镇的国宝酒业,经历了一年半的驻外学习,在此期间向各个公司的老师们学习酿酒技术和生产管理。2016年3月,公司的酿造车间正式投产,我成为吊酒糖化班的一名一线操作工,经历了一年半的工作后升为了吊酒糖化班的班长,2017年被提拔为车间副主任,2018年公司部门分配,升任了车间主任。”谈及自己在劲牌神农架酒业的履历,黄灯芳淡然概括。

十年时间,凭借突出的工作业绩和好学精神,从一线操作工提升为车间主任,身份在变换,不变的是他精益求精、兢兢业业的工作态度。

“专业知识的缺乏是我认为在工作中遇到的最大困难和挑战,为此我通过书本和网络以及向公司的前辈和同事们请教,积极学习酿造专业知识,通过这种方法解决了很多遇到的问题。”活到老学到老,这句话在黄灯芳身上得到了充分验证。


尽管已经是车间主任,黄灯芳从不懈怠任何一项任务。每天清晨,他都会早早地来到酿造车间,品尝查验前一天生产的原浆酒气味和口感,随后又对车间里各类设备进行检查,数十年如一日。

“黄主任早晚都会巡视车间各个工段,亲力亲为下到现场检查设备以及6s现场情况。”酿造车间技术工人黄松说道,他坚持原则、秉公办事、严于律己,时刻把质量摆在第一位。严格要求自身,以高要求、高标准完成领导交给他的各项工作任务,促使其车间员工纷纷学习他的工作态度。


或许就是因为黄灯芳的这份用心和严谨,这些年,他先后获得神农架“综治工作先进工作者”“绿农林产业链致富标兵”等荣誉称号。2023年,他还被评选为湖北省劳动模范和先进工作者。


“荣誉于个人而言是一种激励,成绩只能代表过去,但未来的路仍需继续努力。”对于成绩的获得,他谦逊地说,“新时代下党和国家给产业工人提供了展示才华的舞台。作为基层工人,唯有坚守岗位,精进技术,积极弘扬劳模、劳动和工匠精神,致力于技术创新和技能引领,努力成为新时代的工匠,才能通过科技的力量推动高质量发展,为白酒行业的繁荣和神农架林区的经济社会发展贡献自己的力量”。

攻坚克难,酿造车间里的“定海神针”

“今年高粱不错,粒大饱满、色泽光亮,照单全收。”神农架一直有种植高粱传统,但面积小、产量低。2016年,公司引入贵州红缨子高粱,发动农户在神农架大规模种植。按照“公司+基地+合作社+农户”模式,免费提供种子,聘请农技专家全程技术指导,高粱成熟后全部高于市场价回收,黄灯芳就是“公司+农户”模式的签约收购方代表。

种植期间,他心系百姓,跑遍每村每户,耐心指导,为全区几百户精准扶贫户持续增收提供了技术保障,时刻不忘贯彻“做好人、酿好酒”的理念。

每到高粱收成的季节,他都格外谨慎和喜悦,谨慎是本着对公司和工作的负责,而喜悦则是因为农户的收获。全区的红高粱,都以高出市场价的价格收购,一年的辛劳有了报酬,农户们的笑容都挂在脸上。


酿造车间目前共计81人,占公司总人数的24%。他们具有较高的专业理论素质、丰富的研发实践经验和良好的团队合作精神,这离不开黄灯芳积极参与各项工艺改进及工作创新的努力。


酿造生产作为一项经验性很强的工作,对技能要求很高。特别是对温度的把控、上甑出酒的技能、水分、酸度的控制要求较高。上甑蒸馏是固态法白酒生产中提升产质产量的关键工序。为提升员工技能,促进“比学赶帮超”的学习氛围,黄灯芳时常鼓励员工竞比技艺,提升员工的劳动技能和实际操作能力。他组织车间员工进行“上甑蒸馏比赛”、“摊凉加曲竞赛”,通过以赛促学、以赛促练发挥工匠精神,提升了酿造车间的酒质、酒率,极大地降低生产成本,提高了生产效率,同时也提升了员工的操作技能和工作热情。

“黄主任是一个非常有担当的人,对于酿造工序每一个细节都亲力亲为,严格把控,我们有问题找他,他都会耐心解答。平时他也非常注重学习提升,一直是我们前进路上的榜样。”劲牌神农架酒业酿造技术部工作人员钟伟东说。

作为酿造车间主任,黄灯芳不仅业务素质过硬,而且工作作风端正,善于营造车间员工团结一心干事的氛围。有一次,因二线糖化堆积床故障不能正常入窖,导致不能生产,只能够人工出糟。黄灯芳临危不乱,积极沟通,协调1、2、3线员工轮流换班,大家加班加点,齐心协力,共同出糟60吨,按时完成了生产任务。

“如何带领团队高效工作,我觉得首先是要明确工作目标和有效的工作流程,其次是持续学习,最后是开放沟通,营造和谐的工作氛围。”他是这么说,也是这么做的。身边的同事说,黄灯芳任何工作都亲力亲为,时常在车间各个工段了解现场生产情况,陪员工一起现场操作,现场讲解和培训工艺异常情况,这种方法的实施避免了很多生产过程中问题的出现。在他的带领下,酿造车间全体员工积极创新,开拓进取,并在2023年获得全国“工人先锋号”荣誉称号。放下“酿酒铲”,端起“科技碗”,在延续传统酿酒工艺的基础上实现“机械化、自动化、信息化、智能化”生产,大幅度提升了食品安全保障标准,大幅度提升了酒体品质的稳定如一,为国内酿酒行业树立了标杆。


在平时的工作中,他对车间员工关心爱护、热心帮助,经常找车间员工谈心,及时了解员工的思想动态和工作想法,并及时为其解决相应的困难。


2023年9月,酿造车间三线一名员工因身体不适到医院检查,确诊肝硬化。在后续的治疗中,情况不太理想,病情加重转为肝腹水,昂贵的治疗费用花光了该员工所有的积蓄。黄灯芳了解到这一情况,主动找公司领导沟通,在公司内组织募捐,并将捐款第一时间送至病人家属手中,帮她渡过难关。

如今劲牌神农架酒业高粱种植与酿造已焕发出新的生机与活力,这一切都离不开黄灯芳和他团队的努力与奉献。

收割、拾穗、脱粒、晾晒......每一粒饱满的红高粱,都会为一杯醇美的酱酒添香。

努力、实践、创新、关怀......每一处简单的着墨,都在为这位兢兢业业的匠人添彩。
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